Быстрые малосольные огурцы в пакете

Предлагаем рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете. Быстрота, наряду с простотой приготовления таких огурчиков, понравится многим хозяюшкам. Делать такие малосольные огурцы в пакете можно в любое время года.

Для засолки 1 килограмма огурчиков любых габаритов потребуются Ингредиенты:

 

• 1 головка чеснока; • 3 веточки укропа либо немного его семян; • лавровый лист; • соль, перец.

Приготовление:

Огурцы замачиваем на 15 минут в тазике. Хорошенько отмываем. Берем полиэтиленовый мешочек и нарезаем туда огурцы кусочками толщиной 2-3 см. Если вы хотите мариновать их целыми, это должны быть очень маленькие плоды. Если маринованные огурцы вам нужны срочно, режьте тоньше.

Очищаем чесночок, споласкиваем. Пропустив через пресс, отправляем к нарезанным огурцам. Если вы любите чеснок кусочками, порежьте на очень тонкие пластинки. Чтобы быстрые малосольные огурцы в пакете получились хрустящими, не кладите чеснока больше, чем указано в рецепте.

Укроп споласкиваем, бросаем вслед за чесноком. Получившийся набор сдабриваем солью, перцем, кладем лавровый лист. Завязываем мешочек, предварительно выпустив воздух. Встряхиваем 10-15 раз, перемешивая содержимое (дублировать действие через 20 минут). Ставим в холодильник как минимум на 1 час.

Если вы хотите получить быстрые малосольные огурцы в пакете срочно, можно положить пакет для удобства в пластиковый контейнер и встряхивать его непрерывно 10-15 минут. Также ускорят засолку надрезы на них или проколы зубочисткой (появившийся сок быстрее просолит мякоть).

Особенность рецепта быстрых малосольных огурцов в пакете заключается в мгновенной засолке огурцов в собственном рассоле без добавления воды, отчего вкус становится более насыщенным.

Если у вас до этого малосольные огурцы получались недостаточно хрустящими, проверьте количества чеснока: скорее всего причина в том, что вы кладете его слишком много.

Фотография: Фото автора

Для того, чтобы добавить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться